優雅上菜

地點:東門店(近古亭捷運站)

參考資料: 官網http://www.fmsc.com.tw，《鬍鬚張大學》聯合文學出版

上一次吃鬍鬚張應該是5年前的事了吧。

那時候怎樣也沒想到今日會踏進來做功課。

官網很陽春，不過收集基本資料倒也夠用。

資料上讀到的『向下扎根』－和潮Ｔ合作、贊助野台開唱

話題十足，連我都熱血沸騰<--想轉行賣魯肉飯??

打造本土品牌的企圖實際到門市吃頓飯可以感受到。

外觀。處處強調台灣特色，鬍鬚張的攤販文化。

桌上預先擺好菜單。一入座店員阿杯立馬到桌邊要幫你點餐，所以我忘了拍點餐單XD

有問必答，會推薦點餐。但吃碗魯肉飯實在問不出什麼太刁難的問題。

路邊攤最重要的就是美味、速度。

上菜速度極快，飯菜肉湯各二，5分鐘全到齊上桌。

最後一道是排骨，因為現炸大約8分鐘到。

用餐環境乾淨舒適。偷拍別人吃飯。

沒帶比例尺。筷子是一般尺寸，我猜25cm。

龍髓湯裡白白的是什麼！？我不知道，阿杯也不知道XD

湯好喝，但是那個白白一條一條的東西吃起來軟軟的，會怕軟食物的人不要點...

(那我下次要點嗎？抱頭...)

隔壁桌單身一人，一飯一菜一肉一湯，從點菜到用完餐大約17分鐘，翻桌速度超快！

內場人員4，外場2，收銀1。收銀台上及附近都放自家商品、禮盒。

便當也許以後用得到，順便記一下。

收銀阿姨主動幫我們的餐點改成套餐，省了20元賺到了。

最後給了一張回客券(優惠券)，供午茶和宵夜時段使用。

兩人共消費$371，吃路邊攤稱得上是頓豪華大餐啊！